Case: Postillion Convention Centre

Postillion Convention Centre: achter de schermen

Naast station Hollands Spoor bevindt zich het Postillion Convention Centre Den Haag. De uitstekende bereikbaarheid en de grote capaciteit van 4.000 m2 maakt het een welkome toevoeging voor de stad als congresstad. De locatie is ook in trek bij overheids- en semi-overheidsinstellingen. In deze eventcase vertelt F&B-manager Stef van Melis over een grote, terugkerende gebruiker en duurzaamheid bij catering.

Opblaasbare domes
Stef van Melis: ‘Een grote semi-overheidsorganisatie gebruikt ons een paar keer per jaar als verlengstuk van hun eigen kantoorruimte. Ze komen rond acht uur en vertrekken weer om half zeven, meestal met 500 tot 600 personen. Ze huren dan twee van onze grote zalen. Eén zaal heeft voor de plenaire gedeeltes een theateropstelling. De andere is gevuld met een aantal opblaasbare domes voor de subsessies, en daar vinden ook de lunch en de borrel plaats. Die vijf tot tien domes worden geleverd en geplaatst door een partner. Voor licht-, geluid- en AV-techniek is Bourgonje onze partner. Soms zijn er nog meer leveranciers, bijvoorbeeld voor speciale catering of extra stoelen.’

Op- en afbouw
’De uitdaging bij Postillion is vooral de opbouw,’ vertelt Van Melis verder. ‘Maar we zijn inmiddels een geoliede machine. We hebben een vaste volgorde afgesproken. Bij het bezoek van die grote organisatie worden eerst de domes opgeblazen. Daarna plaatsen de mensen van Bourgonje de trussen (aluminium frames, red.) met apparatuur. Als laatste komen wij met de gevraagde stoelen, ander congresmeubilair en catering. De grote zalen zijn op de eerste verdieping, maar we hebben gelukkig twee goederenliften om alles in rolcontainers en flightcases naar boven te krijgen. Ook met afbouwen zijn we bijna altijd snel klaar. Als de afsluiting een borrel is, kunnen we daar vaak om 18.00 al mee beginnen.’

Plantbased
De functie van Van Melis is Food & beverage manager. Hij vervolgt: ‘Een belangrijk aspect bij catering is in deze tijd natuurlijk duurzaamheid. Daar vragen opdrachtgevers ook wel naar en we zijn daarin vergevorderd. Standaard serveren we bijvoorbeeld uitsluitend plantbased producten. Wanneer gewenst is vlees geen probleem, maar dan compenseren we de milieubelasting daarvan.’

Postillion Convention Centre Den Haag voor uw evenement
Het Postillion Convention Centre Den Haag heeft capaciteit voor 2 tot 1400 personen en een aanbod van 30 verschillende ruimtes. Kijk voor informatie op de webpagina van de locatie op de site van Postillion Hotels.

Stay informed of the latest news from the venues in The Hague and sign up for the newsletter

Sign-up

Your event in The Hague is centrally located in the Randstad and easily accessible

View the locations